Alimentos y Agroindustria
Inocuidad y calidad alimentariaa través de lascadenas de suministro globales
Desde la inspección de materias primas y productos agrícolas hasta las auditorías de proveedores, la certificación y los análisis de laboratorio, QIMA acompaña a las empresas del sector alimentario en cada etapa de la cadena de suministro, desde el origen hasta el consumidor final. Ayudamos a nuestros clientes a identificar y gestionar riesgos relacionados con la inocuidad, la autenticidad y el fraude alimentario, al tiempo que fortalecemos sus estándares de calidad, promovemos prácticas sostenibles y generamos confianza a lo largo de toda la cadena de suministro.
Inspector en sitio
Confirmado en sus instalaciones desde el momento en que realiza la reserva.
Métodos de prueba acreditados
Microbiología, química y residuos en tres continentes.
Países donde operamos
en todos los sectores principales de la cadena de suministro de alimentos.
Experiencia en la industria
Desde el origen hasta el consumidor final, nuestros expertos acompañan a las empresas en los principales sectores de la cadena global de suministro de alimentos:
Productos frescos
Frutas y hortalizas frescas inspeccionadas en campos de cultivo, empacadoras y puertos de embarque. Verificamos la clasificación, el grado de madurez y los residuos de plaguicidas conforme a las especificaciones del mercado de destino, y brindamos apoyo para las certificaciones orgánicas GLOBALG.A.P. y PrimusGFS.
Fabricación de alimentos
Comidas procesadas, comidas preparadas, bebidas, lácteas y productos auditados conforme a las normas BRCGS, SQF, IFS, FFSC 22000, y ISO 22000. Las auditorías abarcan las BPM, la higiene, el control de alérgenos y la precisión del etiquetado. También ofrecemos certificación orgánica.
Producción animal primaria
Aves de corral, ganado bovino, porcino y gallinas ponedoras cubiertos por auditorías de terceros, certificaciones orgánicas y de bienestar animal, así como por esquemas reconocidos internacionalmente, como BRCGS, SQF, GLOBALG.A.P. y HACCP.
Fabricación de alimentos para animales
Alimentos para animales secos, líquidos, a granel y ensacados, certificados conforme a los esquemas GLOBALG.A.P. para alimentos compuestos, SQF y HACCP, con auditorías de buenas prácticas de higiene (BPH) y buenas prácticas de manufactura (BPM), así como certificación orgánica cuando corresponda
Almacenamiento y distribución
Operaciones de almacenamiento, conservación en frío y logística auditadas conforme a los estándares BRCGS Storage & Distribution y SQF Storage & Distribution para productos alimentarios frescos, congelados, refrigerados y a temperatura ambiente.
Productos agroalimentarios
Granos, semillas oleaginosas, legumbres y otras materias primas agrícolas, con servicios de inspección previa al embarque, aprobación de bodegas de buques, inspecciones de calado, muestreo durante la carga y descarga, y certificación independiente de calidad y cantidad a través de QIMA/CIS.
Fabricación de materiales de empaque
Embalaje de vidrio, metal, papel, plástico y flexible certificado conforme a las normas BRCGS Packaging y SQF Food Packaging Code.
Servicios para alimentos, agricultura y materias primas
Cumpla con los requisitos de inocuidad alimentaria. Acceda a nuevos mercados.
Los minoristas, compradores y mercados de exportación tienen requisitos específicos. Contar con la certificación adecuada le ayuda a cumplirlos, fortalecer la confianza de sus clientes y acceder a nuevas oportunidades comerciales.
QIMA ofrece certificación acreditada conforme a las principales normas de inocuidad alimentaria y los esquemas reconocidos por la GFSI, incluidos BRCGS, GLOBALG.A.P., SQF, IFS, FSSC 22000, ISO 22000, PrimusGFS y HACCP. Las auditorías combinadas pueden reducir el tiempo, los costos y la carga asociada a múltiples auditorías.
Inspecciones desde el campo hasta el destino final
Los productos frescos son altamente perecederos. Contar con una verificación independiente en las etapas clave de la cadena de suministro permite anticipar riesgos y detectar problemas antes de que afecten la calidad del producto.
Los inspectores de productos frescos utilizan protocolos de muestreo reconocidos internacionalmente para verificar la calidad, la cantidad, el empaque y el etiquetado en el origen y en el destino. Informes el mismo día, con fotografías y datos en tiempo real en el panel de control de QIMA.
Pruebas de alimentos y piensos en laboratorios acreditados conforme a la norma ISO/IEC 17025
Los contaminantes son invisibles y las regulaciones cambian constantemente, por lo que los análisis independientes son esenciales para garantizar que sus productos sigan siendo seguros y cumplan con la normativa.
Los laboratorios de análisis de alimentos de QIMA analizan alimentos, alimentos para animales y muestras ambientales. Nuestros servicios incluyen análisis microbiológicos, nutricionales, químicos y de residuos, como micotoxinas, residuos de plaguicidas y metales pesados. Con más de 400 métodos acreditados en tres continentes, ayudamos a las empresas a verificar la autenticidad y el origen de sus productos, detectar el fraude alimentario y a proteger la integridad de sus marcas.
Certificaciones orgánicas y sostenibles en todo el mundo
A medida que crece la demanda de productos orgánicos y producidos de forma responsable, una certificación creíble ayuda a que sus afirmaciones se destaquen y sus productos lleguen a nuevos mercados.
QIMA ofrece certificación independiente para productos orgánicos, agricultura regenerativa, bienestar animal y más, conforme a normas reconocidas internacionalmente y a través de los sellos de calidad alimentaria de QIMA.
Inspección independiente de materias primas agroalimentarias a granel
Los granos, aceites, legumbres y alimentos para animales recorren miles de kilómetros antes de llegar a sus instalaciones. Verifique que recibió por lo que pagó.
A través de CIS y nuestra red global, realizamos inspecciones integrales en el origen o el destino, que incluyen muestreo, inspecciones de calado, supervisión de la carga y descarga, certificación de calidad y cantidad, y evaluación de daños.
Inspecciones de alimentos desde origen hasta el punto de venta
Sus ojos en el terreno, en cada etapa crítica de la cadena de suministro de alimentos.
Supervise a sus proveedores y reduzca el riesgo de problemas de calidad, incumplimiento normativo y retiros de productos mediante las inspecciones independientes de QIMA. Nuestros inspectores en sitio evalúan la calidad, la inocuidad y el cumplimiento normativo de los productos, desde la recepción de las materias primas hasta la entrega final, utilizando evaluaciones de riesgos alineadas con HACCP. Reciba informes digitales concisos en cuestión de horas y consulte los resultados de las inspecciones, el desempeño de los proveedores y las acciones correctivas a través del panel de control de QIMA.
Servicios de auditoría independientes para GMO
Garantice el reconocimiento de su propiedad intelectual sobre biotecnologías de soya en el mercado brasileño mediante auditorías independientes en campo o durante la entrega en el almacén.
QIMA ofrece servicios independientes de auditoría de OGM para empresas de germoplasma y biotecnología, ayudándolas a verificar el uso, la presencia y la trazabilidad de las características biotecnológicas a lo largo de la producción agrícola y las operaciones de la cadena de suministro. Nuestras auditorías contribuyen a una mayor protección de la propiedad intelectual, al cumplimiento normativo y a la confianza en el mercado.
Asegúrese de que sus proveedores cumplan con sus estándares
Obtenga una visión independiente del desempeño de sus proveedores en toda su cadena de suministro de alimentos.
Las auditorías de proveedores de QIMA evalúan a sus proveedores con base en sus requisitos, las normas de la industria y las expectativas de los minoristas en materia de inocuidad alimentaria, calidad y responsabilidad ambiental y social. También desarrollamos programas de auditoría personalizados según sus requisitos específicos y los riesgos de su cadena de suministro, lo que le ayuda a identificar brechas, monitorear el desempeño e impulsar la mejora continua en toda su red de proveedores.
myQIMA
Administre su programa de inocuidad y calidad de alimentos en un solo lugar
Una plataforma. Cada etapa de su proceso. myQIMA centraliza sus procesos de certificación, auditorías de proveedores e inspecciones de productos frescos en una plataforma segura y fácil de usar. Consulte el estado de sus servicios, acceda a los informes en cuanto estén disponibles, gestione sus calendarios y pagos, y obtenga una visión más clara de sus programas de inocuidad y calidad alimentaria.
- Consulte el estado de su certificación fechas de renovación y el historial de auditoría en una cuenta
- Programación de auditoría de proveedores, pagos y descargas de informes en línea
- Datos de la cadena de suministro en tiempo real para evaluar el rendimiento del proveedor a través de su red
Por qué las empresas alimentarias eligen QIMA a través de la cadena de suministro de alimentos
Gestionar el cumplimiento de la normativa de inocuidad alimentaria con múltiples organismos de certificación, auditores, inspectores y laboratorios genera una complejidad innecesaria. QIMA reúne la certificación, las auditorías de aseguramiento de proveedores, las inspecciones y los análisis bajo un solo socio, ofreciéndole un enfoque coherente para la calidad, la inocuidad y el cumplimiento normativo en toda su cadena de suministro.
Gestione auditorías, inspecciones y certificaciones a través de myQIMA. Consulte los calendarios, revise los resultados de inspecciones y auditorías, supervise el estado de sus certificaciones, acceda a los informes y obtenga visibilidad sobre sus proveedores e instalaciones, todo desde una sola plataforma.
Con operaciones en más de 100 países y laboratorios acreditados en tres continentes, QIMA brinda un apoyo constante desde la producción agrícola hasta el procesamiento, la fabricación y la distribución.
Qué dicen nuestros clientes
Alimentos y agroindustria
“Contar con un producto certificado con el sello Regenera representa un gran avance para la agricultura regenerativa. Demuestra que es posible producir más de manera más sostenible, sin sacrificar la alta eficiencia que los productores esperan de las herramientas biológicas.”
Thales Facanali Martins, Gestor de Carteras, BIOTROP
Encuentre su servicio
Le conectamos con el servicio, la ubicación y el equipo adecuado, y respondemos en un día hábil.
Preguntas frecuentes
¿Qué es la certificación de inocuidad alimentaria?
La certificación de inocuidad alimentaria es un proceso de evaluación independiente, realizado por un organismo de certificación externo, que verifica si los sistemas y procesos de una empresa cumplen con los requisitos de una norma reconocida. Entre los principales esquemas y normas se encuentran BRCGS, GLOBALG.A.P., SQF, IFS, FSSC 22000 e ISO 22000. Estas certificaciones permiten a las empresas demostrar su compromiso con la inocuidad y la calidad de los alimentos, cumplir con los requisitos de sus clientes y facilitar el acceso a mercados nacionales e internacionales.
¿Cuánto tiempo lleva la certificación de inocuidad y calidad de los alimentos?
Para una certificación inicial, el plazo habitual es de 3 a 6 meses, que incluye la preparación y la evaluación de brechas (2 a 4 meses), la programación de la auditoría (4 a 8 semanas) y la revisión de las acciones correctivas (2 a 4 semanas). El plazo real depende del nivel de preparación de su operación y del esquema de certificación.
¿Cuál es la diferencia entre la certificación de inocuidad de los alimentos y una auditoría de aseguramiento de los proveedores?
La certificación evalúa su propio sistema de gestión conforme a una norma reconocida y emite un certificado formal. Una auditoría de aseguramiento de proveedores evalúa el desempeño de un proveedor con base en sus requisitos o en las expectativas de un minorista, sin emitir un certificado formal. Ambas son herramientas para gestionar el cumplimiento de los requisitos de inocuidad alimentaria, pero cumplen diferentes objetivos en una cadena de suministro.
¿Puedo transferir mi certificación actual de inocuidad alimentaria y garantía de calidad a QIMA?
Si su certificado actual está vigente y cumple con los requisitos del esquema correspondiente, QIMA puede evaluar y gestionar la transferencia de su certificación. Para ello, revisamos el historial de auditorías y el estado de las no conformidades, con el objetivo de garantizar la continuidad de su certificación sin necesidad de iniciar el proceso desde cero.