Sistemas de certificación GFSI

La Iniciativa Mundial de Inocuidad Alimentaria (GFSI, por sus siglas en inglés) se creó en el año 2000, reuniendo a las partes interesadas de la industria alimentaria mundial para colaborar en el avance de la inocuidad alimentaria. En la actualidad, la GFSI reconoce una serie de programas, normas e iniciativas de inocuidad alimentaria que cumplen los requisitos de sus Benchmarking Requirements.

Aunque la GFSI en sí no es un programa de certificación y no lleva a cabo ninguna actividad de acreditación o certificación, el reconocimiento de la GFSI confiere autoridad a los respectivos programas, actuando como un "pasaporte de inocuidad alimentaria" en el mercado mundial.

QIMA está acreditada para llevar a cabo auditorías para los miembros de la cadena de suministro de alimentos que buscan la certificación bajo una serie de esquemas internacionales reconocidos por la GFSI, incluyendo BRCGS, SQF, PrimusGFS, IFS, y GLOBALG.A.P. La certificación de un programa reconocido por la GFSI (Iniciativa Mundial de Inocuidad Alimentaria) es visto como un sello de aprobación y una señal de fuertes normas de inocuidad alimentaria.

BRCGS

BRCGS es un sistema diseñado para armonizar las normas de inocuidad alimentaria en toda la cadena de suministro. Su objetivo es fomentar la confianza en toda la cadena de suministro.

QIMA ofrece certificación conforme a las normas mundiales BRCGS para los siguientes miembros de la cadena de suministro alimentario:

• Norma mundial BRCGS de inocuidad alimentaria: para productores de alimentos (frutas, hortalizas, carne, aves de corral, acuicultura), instalaciones de envasado y transformación de alimentos y organizaciones de servicios alimentarios.

• Norma mundial BRCGS para envases y materiales de envasado: para fabricantes de materiales de envasado para todo tipo de productos, tanto alimentarios como no alimentarios.

• Norma mundial BRCGS para almacenamiento y distribución: para proveedores, agentes y corredores de almacenamiento, depósito, logística y transporte.

Más información sobre la certificación BRCGS

FSSC 22000

El estándar reconocido globalmente y benchmarked por GFSI ofrece una gestión integral de la inocuidad alimentaria, garantiza el cumplimiento normativo y abre el acceso a mercados globales. Con los desafíos de inocuidad alimentaria en constante evolución, incluyendo el reciente aumento en la complejidad de los retiros de producto y el escrutinio regulatorio, las organizaciones están priorizando programas de certificación sólidos que brindan gestión sistemática de riesgos y confianza de las partes interesadas.

QIMA ofrece la certificación FSSC 22000 respaldada por las siguientes ventajas:

• Acceso Global al Mercado: el reconocimiento GFSI garantiza la aceptación por parte de grandes minoristas y marcas en todo el mundo, eliminando la necesidad de múltiples auditorías y simplificando los procesos de calificación de proveedores

• Gestión Sistemática de Riesgos: enfoque integral para identificar, evaluar y controlar los peligros de inocuidad alimentaria en toda la operación y la cadena de suministro

• Alineación Regulatoria: construido sobre el estándar ISO 22000, con requisitos previos específicos por sector que garantizan el cumplimiento de regulaciones internacionales y requisitos emergentes

• Confianza de las Partes Interesadas: demuestra el compromiso con la excelencia en inocuidad alimentaria ante clientes, reguladores y consumidores, protegiendo y fortaleciendo la reputación de la marca

• Benchmarking GFSI: el único esquema de inocuidad alimentaria con benchmarking GFSI completo en todas las categorías de la cadena alimentaria, garantizando aceptación y reconocimiento universales

• Versión 7 Mejorada: la última versión aborda desafíos emergentes, incluyendo fraude alimentario, gestión de alérgenos, defensa alimentaria y monitoreo ambiental

• Implementación Práctica: construido sobre un enfoque de gestión probado por ISO, con orientación clara, documentos del esquema gratuitos y amplio soporte de implementación

Más información sobre la certificación FSSC 22000

IFS Food

La norma IFS Food es una norma reconocida por la GFSI para auditar a los fabricantes de alimentos. Se centra en el procesado de alimentos y productos alimentarios envasados a granel, o siempre que exista riesgo de contaminación alimentaria durante el envasado. Al centrarse en la responsabilidad de la alta dirección, los sistemas productivos, la gestión de recursos y los procesos de planificación previa, ofrece un sistema sólido para mantener la integridad de su producto. Este sistema es útil para todo tipo de fabricación de productos alimentarios, especialmente en lo que se refiere al cumplimiento de los requisitos y especificaciones del cliente.

QIMA ofrece actualmente la certificación según las siguientes normas IFS:

• IFS Food: para empresas de transformación y envasado de alimentos (incluidas las marcas blancas), que abarca todas las actividades relacionadas con la transformación, manipulación y envasado primario de productos alimenticios a granel.

• IFS Progress Food: para minoristas y productos alimentarios de marca industrial, con especial atención al apoyo a las pequeñas empresas en el desarrollo de sistemas de gestión de la inocuidad alimentaria (incluso como primer paso hacia la aplicación de la norma IFS Food);

• IFS Logistics: para proveedores de servicios logísticos que gestionan almacenamiento, transporte, distribución, carga y descarga de productos alimentarios y no alimentarios, en cualquier condición de temperatura (congelado, refrigerado o ambiente)

Más información sobre la certificación IFS Food Standard

GLOBALG.A.P.

La norma GLOBALG.A.P. se elaboró para garantizar a los consumidores que la producción de alimentos en las explotaciones minimiza el impacto negativo de las operaciones agrícolas en el medio ambiente y aplica un enfoque responsable en materia de salud y inocuidad de los empleados y los animales.

QIMA ofrece certificación bajo el esquema GLOBALG.A.P. para agricultores y productores de alimentos en las siguientes áreas:

• GLOBALG.A.P. IFA (Integrated Farm Assurance) - Frutas y hortalizas

• GLOBALG.A.P. Lúpulo (HO)

• GLOBALG.A.P. + Complemento

• GRASP

• FSMA PSR

• GLOBALG.A.P. Norma de garantía de manipulación de productos (PHA)

• Garantía de inocuidad de los productos GLOBALG.A.P. (PSA)

Más información sobre la certificación GLOBALG.A.P.

SQF - Safe Quality Food Program

Reconocido por minoristas y proveedores de servicios alimentarios de todo el mundo que exigen un sistema de gestión de la inocuidad alimentaria riguroso y creíble, SQF es el único programa reconocido por la GFSI que integra un componente de calidad además de la inocuidad alimentaria. El programa vincula la certificación de producción primaria con la fabricación de alimentos, la distribución y la certificación de gestión de agentes/intermediarios. El uso del programa de certificación SQF ayudará a reducir las incoherencias en la evaluación y los costes de las múltiples normas de evaluación.

QIMA ofrece la certificación SQF para todos los miembros de la cadena de suministro alimentario, con los siguientes alcances:

• Fundamentos de inocuidad alimentaria SQF: para pequeños y medianos proveedores que deseen implantar o mejorar su programa de gestión de la inocuidad alimentaria.

• Código SQF de inocuidad alimentaria para:

• Producción primaria

• Alimentación al por menor

• Fabricación

• Fabricación de envases alimentarios

• Almacenamiento y distribución

• Programa de Calidad SQF: para centros que ya hayan implantado con éxito un sólido Plan de Calidad Alimentaria.

Más información sobre la certificación Safe Quality Food Program

PrimusGFS

PrimusGFS es un sistema de auditoría reconocido por la Iniciativa Mundial de Inocuidad Alimentaria (GFSI) para la certificación de productos del sector hortofrutícola, desde las operaciones de cultivo hasta los productos mínimamente procesados (IV gama). El sistema cuenta con el respaldo de más de 7.000 organizaciones y ofrece una cobertura total de la cadena de suministro de frutas y hortalizas.

QIMA ofrece certificación bajo el esquema PrimusGFS para empresas que operan en el sector de productos frescos, incluyendo:

• Granjas (ranchos)

• Agricultura de interior (invernaderos)

• Cuadrillas de vendimia

• Almacenamiento y distribución

• Nevera/Almacén frío

• Empresa de envasado

• Tratamiento

Más información sobre la certificación PrimusGFS

HACCP

El HACCP, o Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control, es un sistema de gestión probado en el que la inocuidad alimentaria se aborda mediante el análisis y el control de los peligros biológicos, químicos y físicos en la producción de materias primas, la adquisición, la manipulación, la fabricación, la distribución, la preparación y el consumo de productos alimenticios. Al aplicar los métodos HACCP, puede garantizar la inocuidad alimentaria desde la granja hasta la mesa de manera eficaz y eficiente.

Saiba mais sobre a certificação HACCP

¿Por qué elegir QIMA para la certificación GFSI?

Comunicación y Servicio Sin Contratiempos

• Soporte técnico ágil en cada etapa

• Proceso de certificación transparente y con entrega puntual

• Servicio de calidad excepcional y validada por un puntaje NPS de 72

Mejor Optimización de Costos y Tiempos

• Auditorías multi-esquema que reducen costos el número de visitas

• Procesos optimizados para minimizar interrupciones operativas

• Despliegue estratégico de auditores locales

Liderazgo en la Industria

• Contamos con más de 30 años impulsando estándares de inocuidad alimentaria, orgánicos y sustentables

• Ecosistema integral de certificación, desde el campo hasta la mesa

• Tecnología avanzada para el monitoreo del cumplimiento