Certificación BRCGS

✓ Un minorista estadounidense — como Costco, Whole Foods o Trader Joe's — ha solicitado la certificación BRCGS como parte de su programa de aprobación de proveedores o de cumplimiento de proveedores

✓ Un distribuidor de foodservice de gran escala, como Sysco o US Foods, exige certificación reconocida por GFSI y ha especificado BRCGS como esquema aceptado o preferido

✓ Es un importador estadounidense que introduce productos alimentarios de marcas europeas o británicas en EE. UU., y esas marcas exigen que su cadena de suministro cuente con certificación BRCGS

✓ Suministra materiales de embalaje en contacto con alimentos, y sus clientes fabricantes de alimentos en EE. UU. exigen la certificación BRCGS Packaging Materials a sus proveedores de envases

✓ Opera un almacén o centro de distribución tercerizado, y un fabricante de alimentos o cliente minorista exige la certificación BRCGS Storage & Distribution

✓ Abastece a minoristas del Reino Unido o de la UE directamente o a través de un importador, y esos compradores especifican BRCGS como condición de suministro

AA

Excepcional

Cero Mayores o Críticas; Menores mínimas

A

Excelente

Sin Mayores; Menores limitadas

B

Bueno

Sin Mayores; Menores moderadas

C

Satisfactorio

Mayores puntuales; atendidas en CAPA

D

Condicional

Hallazgos significativos; reauditoría en 28 días

F

Reprobado

NC Crítica o falla en reauditoría de Grado D

Nos preocupan las auditorías no anunciadas. ¿Tenemos que elegir la opción de auditoría no anunciada?

Los clientes certificados bajo BRCGS deben realizar una auditoría no anunciada. Las organizaciones pueden elegir entre:

-Auditoría no anunciada obligatoria – cada 3 años, el sitio debe someterse a una auditoría no anunciada. - Programa voluntario de auditorías no anunciadas – todas las auditorías se realizan sin previo aviso.

Si optamos por las auditorías no anunciadas, ¿con cuánta anticipación seremos notificados?

Bajo el programa de Auditoría No Anunciada de BRCGS, las organizaciones no reciben aviso previo de la fecha específica de la auditoría. QIMA está autorizada a presentarse en el sitio dentro de una ventana temporal definida por las reglas del esquema BRCGS. Las organizaciones que se adhieren a este programa se comprometen a estar listas para la auditoría durante toda la ventana. Las reglas específicas sobre los períodos de aviso y la duración de la ventana son definidas por BRCGS y confirmadas en la etapa de solicitud.

¿Qué ocurre si el auditor llega en una visita no anunciada y el personal clave no está disponible?

Las reglas del esquema BRCGS definen las condiciones bajo las cuales una auditoría no anunciada puede ser reprogramada o interrumpida sin penalización. Estas reglas son específicas de cada establecimiento y dependen de la naturaleza de la indisponibilidad. QIMA comunica las disposiciones relevantes del esquema durante la solicitud. Se espera que las organizaciones en el programa no anunciado cuenten con planes de contingencia documentados para mantener la disposición para la auditoría independientemente de la disponibilidad del personal.

¿Cómo sabemos si estamos listos para una auditoría BRCGS?

La evaluación de la preparación es responsabilidad de la organización. Las reglas del esquema BRCGS exigen que el sistema de gestión de inocuidad alimentaria esté implementado y en funcionamiento durante un período mínimo definido antes de la auditoría inicial. Los auditores evalúan la implementación y la eficacia — no solo la documentación. Las señales de que una organización está lista para la auditoría incluyen típicamente:

Plan HACCP completamente desarrollado y revisado por el equipo HACCP

Programas de prerrequisitos documentados con registros operativos disponibles

Programa de auditoría interna completado para todas las secciones BRCGS aplicables

Revisión por la dirección realizada y documentada

Acciones correctivas levantadas en el proceso de auditoría interna debidamente atendidas

¿Puede QIMA ayudarnos a evaluar nuestra preparación antes de la auditoría?

QIMA es un organismo de certificación. Nuestro rol es realizar auditorías independientes e imparciales — no brindar consultoría ni evaluaciones de brechas previas a la auditoría que puedan comprometer nuestra independencia. Si su organización desea una evaluación independiente antes de presentar su solicitud, recomendamos contratar a un consultor calificado en inocuidad alimentaria que no esté asociado a la función de certificación de QIMA. Podemos confirmar el alcance, la duración y los requisitos del proceso en la etapa de solicitud.

¿Cuánto tiempo toma la auditoría BRCGS?

La duración de la auditoría está determinada por el tamaño del establecimiento (medido por el número total de empleados y la complejidad operativa), el alcance de los productos y procesos, y el número de secciones de la Norma BRCGS aplicables. BRCGS publica orientaciones sobre la duración de las auditorías como parte de sus reglas de esquema, que QIMA aplica al confirmar su plan de auditoría. A modo indicativo: los establecimientos pequeños pueden concluir en un día; las operaciones más grandes y complejas requieren típicamente dos días. La duración se confirma en la etapa de solicitud según el perfil específico de su establecimiento.

Ya hemos invertido en otro sistema de inocuidad alimentaria. ¿Necesitamos empezar desde cero para BRCGS?

No necesariamente. Las organizaciones con certificaciones GFSI reconocidas (como SQF, FSSC 22000 o IFS) encontrarán una superposición significativa en los requisitos de gestión de inocuidad alimentaria — HACCP, programas de prerrequisitos, auditoría interna y revisión por la dirección son comunes entre los esquemas reconocidos por GFSI. Sin embargo, BRCGS tiene requisitos estructurales y criterios de calificación específicos del esquema. Los auditores evalúan la conformidad específicamente con la Norma BRCGS — no con requisitos equivalentes de otro esquema..

¿Qué ocurre si recibimos no conformidades Mayores durante la auditoría?

Las no conformidades Mayores no resultan automáticamente en la reprobación de la certificación. Según las reglas de BRCGS, las no conformidades Mayores obligan a la organización a presentar evidencia documentada de acciones correctivas dentro de los 28 días posteriores a la emisión del informe de auditoría. El comité de certificación de QIMA revisa la evidencia de las acciones correctivas antes de tomar una decisión de certificación. La calificación otorgada refleja el número total de no conformidades Mayores y Menores registradas durante la auditoría. Si la evidencia de acción correctiva no se presenta dentro del plazo requerido o se considera inadecuada, la certificación puede ser denegada.

¿Qué es una no conformidad Crítica y qué implica para nuestra certificación?

Una no conformidad Crítica bajo BRCGS se define como un hallazgo que representa un riesgo inmediato para la inocuidad alimentaria, el cumplimiento legal o la integridad del producto — o representa una falla fundamental del sistema de gestión de inocuidad alimentaria. Una sola no conformidad Crítica resulta en Grado F (Reprobado). La certificación no puede otorgarse en ese ciclo de auditoría. La organización debe abordar la causa raíz y puede solicitar una nueva auditoría. Las definiciones y ejemplos de no conformidades Críticas están publicados en la Norma BRCGS.

¿Cuál es la diferencia entre una no conformidad Mayor y una Menor?

La Norma BRCGS define las clasificaciones de no conformidades según la gravedad y el riesgo:

Crítica— Riesgo inmediato para la inocuidad alimentaria, el cumplimiento legal o la integridad. Resulta en Grado F.

Mayor— Falla significativa que puede afectar la inocuidad alimentaria o resultar en un producto no seguro. Requiere CAPA documentada en 28 días.

Menor — Falla parcial frente a un requisito BRCGS. La acumulación de Menores determina el nivel de calificación. Debe ser atendida antes de la próxima auditoría.

¿En qué formato debe presentarse la evidencia de las acciones correctivas?

BRCGS exige evidencia objetiva de que la causa raíz de cada no conformidad Mayor ha sido identificada y atendida. Esto incluye típicamente un análisis documentado de la causa raíz, evidencia de la acción correctiva tomada y evidencia de verificación de la eficacia de la acción. QIMA proporciona el informe de no conformidades en la documentación de la auditoría. Las respuestas de acción correctiva se presentan a través del sistema de gestión de certificación de QIMA dentro de la ventana de 28 días.

¿Podemos apelar un hallazgo de no conformidad o nuestra calificación de auditoría?

Sí. QIMA cuenta con un proceso formal de apelación para organizaciones que deseen impugnar una decisión de certificación o hallazgos específicos de la auditoría. Las apelaciones deben presentarse dentro del plazo definido en el procedimiento de apelaciones de QIMA y son revisadas de forma independiente por el equipo de apelaciones. Las reglas del esquema BRCGS también incluyen disposiciones relacionadas con reclamaciones sobre el proceso de certificación. El procedimiento de apelaciones de QIMA se proporciona a todos los solicitantes como parte del contrato de certificación.